Sortie scolaire aux cataractes

Samedi dernier a été pour moi l'occasion de retourner aux cataractes, un site incontournable à la sortie de Brazzaville, après le pont du Djoué (où ce cours d'eau se jette dans le fleuve Congo). Je m'y étais rendue pour la première fois un dimanche de septembre…

Cette fois-ci, la sortie est organisée par un collègue de SVT et concerne des élèves de Première S et Terminale S. Pas moins de 33 garçons et filles ont répondu présents. Pour les encadrer, nous étions 7 professeurs.

Partis en bus du lycée vers 12h45, sous un ciel un peu nuageux (il était tombé un peu de pluie le matin) et une chaleur étouffante, nous sommes arrivés sur le site une vingtaine de minutes plus tard (ralentis par des embouteillages sur l'avenue de Djoué qui traverse une partie de l'immense marché Total).

La météo pouvant tourner à l'orage et la fréquentation des lieux (surnommés le Beach) étant plutôt dominicale, notre groupe n'a eu aucun mal à prendre ses aises.

Chacun a pu se promener tranquillement ou s'amuser en attendant que le repas soit prêt.

En effet, c'est le restaurant des cataractes (le Bantu-Beach) qui se chargeait de préparer et servir les plats. Certes l'enseigne ne paie pas de mine mais la cuisine est très correcte.

Chacun avait fait savoir quelques jours plus tôt s'il souhaitait manger du poulet (des cuisses au final énormes) ou du poisson (du capitaine proposé en liboke ou braisé) accompagné de divers fruits et légumes (bananes plantain, manioc, patate, riz), le tout fort bien cuisiné.

Personnellement, j'avais opté pour le poisson. Et je l'ai beaucoup apprécié. C'est la première fois que je mangeais un liboke (prononcer liboké) de poisson, c'est-à-dire préparé en papillote (dans des feuilles de bananier) et cuit au four ou sur une grille au-dessus d'un feu.

Initialement programmé à 13h30, le repas fut finalement prêt et servi vers 15h. En Afrique, on apprend la patience… Mais contrairement à ce qui était prévu, nous avons du manger sous abri, le vent et la pluie s'étant invités.

De grands parasols furent immédiatement installés à proximité des abris « en dur » (sortes d'auvents faits de tôle et de bois) sous lesquels furent rapatriés tables, chaises et couverts. Il a néanmoins fallu se serrer un peu pour que chacun puisse être au sec…

Ayant vu œuvrer deux hommes de main du restaurant, j'ai été assez surprise de les voir creuser le sol à l'aide d'une machette (!) pour y faire un trou dans lequel planter le pied du parasol. Je n'imaginais pas la machette servir aussi à cela.

La sortie avec les élèves avait pour objectif une activité liée au land art. Elle s'inscrivait dans le cadre d'un concours de photos (intitulé Format paysage). Les meilleures photos, imprimées sur bâches, seront exposées au lycée et à l'IFC (Institut français de Congo).

Pour avoir déjà vu quelques photos, certaines sont vraiment très réussies. Il est vrai que le site se prête à la créativité. Des élèves ont particulièrement su tirer profit de ce que la nature leur offrait. 

Finalement, malgré des cieux pas toujours cléments (la pluie n'a toutefois pas duré), les élèves ont pu mener à bien leur projet et passer un excellent moment (de détente et de rires). Ils étaient ravis et les professeurs également ! Tout le monde a ainsi quitté les cataractes pleinement satisfait et regagné le lycée à 17h30.

D'autres photos de la sortie à voir ici.